或许，太令人熟悉的景物，反而缺少了让人想去发掘的神秘感。可是，黄和栋要告诉你，其实选择悉尼，没错！
摄影：Aik Chen鸣谢：Tourism Australia & Qantas Airways
SEEING
走一趟文艺后台凌晨5点多就从床上爬起身，对我这个赖床王肯定是折磨，不过为了能到这座澳洲悉尼地标性建筑物“观光”——而且可以深入后台，值得的。
悉尼歌剧院有多大？两大三小表演厅适合哪类表演？舞台与乐团之间放置的大网竟然是为了防止小动物掉下来？建造歌剧院过程障碍重重、严重超支？拥有世界最大木管乐器究竟有几层楼高？后台机关密布，建筑设计概念鬼斧神工！
以上种种，一趟后台之旅，你的眼睛和耳朵都会获得最满意的答案。哦，好像漏说了为什么参观时间要定这么早，很简单，因为9am以后，就会陆续有演出团体来彩排了，闲杂人等当然不能打扰到他们啦！
Sydney Opera House Backstage Tour
Bennelong Point, East Circular Quay
http://www.sydneyoperahouse.com/
澳洲有山有水，而悉尼则是好水之人乐于探索的地方。Bondi Beach名堂响亮，一大片细白沙滩吸引了爱好日光浴和水上运动的男男女女。想与beach hunks and babes一起在太阳下挥洒汗水？你来对了。要只想悠闲享受日光中的慵懒，也行，沿着海岸线漫步，寻找到的是难得的满不在乎。
MUST DO!
铁架Runway横空睥睨海港城
海港桥于1932年开幕，1998年10月正式开展BridgeClimb，至今吸引超过2,600万人登桥，大堂内的登桥名人榜上可以看到我们熟悉的Nicole Kidman、Matt Damon、Will Smith、Robert De Niro、Cameron Diaz、Justin Timberlake，还有007 Pierce Brosnan等！
除了谢绝惧高症者、孕妇、十岁以下孩童，基本上这里欢迎大家来挑战高度、体验当蜘蛛侠的滋味。说来也巧，就在我们安排好登桥的当天凌晨，新闻上竟然看到真的有一名不知名男子越过围栏障碍，独自爬上桥当蜘蛛侠。还好事件圆满解决，登桥活动继续开放，不然可就是大遗憾了。
因为属于“具一定危险性活动”，登桥前准备功夫丝毫不马虎，向导解释了一番后，带领我们整装，一轮装备后，我们俨然飞虎奇兵，心里的探险感指数狂飙。
由于我们选择的是The Express Climb，属于“速成班”，不会直接“爬桥”，而会先走过一条长长的中央直桥才往上。向导边带领我们走在缕空的铁架上，边笑说：“这就是我们登桥界的catwalk啦。”
Runway走完，要拾级而上了，辗转间，终于达到澳洲国旗飞扬的桥顶最高处，woohoo！一览众山小，大地在我脚下啊，哈哈！满足感很大！
新加坡虽然高楼大厦林立，坐缆车越过海港时也有高高在上的感觉，不过登桥的体验还是绝无仅有。如果你真的决定到悉尼，这是我大力推荐的活动，must do！
5 Cumberland Street, The Rocks
T: 61 2 8274 7777
http://www.bridgeclimb.com/
RIDING
我是西洋暴走族电影电视上哈雷看得多，真正骑上去，机会不多。在悉尼，哈雷出租也是商机，拨个电话预约，马上驾到，骑士们就是一副典型暴走哈雷骑士样(无须多描述，看照片吧)。还带来皮夹克，邀你成为“哈雷帮”。
风驰电掣的感觉爽不爽？爽！但真的要注意气候，若是秋冬时分，不很建议尝试，因为扑面而来的风，超级冷！
Blue Thunder DownUnder
http://www.bluethunderdownunder.com.au/
Blue Thunder DownUnder
http://www.bluethunderdownunder.com.au/
LEARNING
早起的人有海鲜吃悉尼鱼市场号称世界第二大海鲜批发市场，威名只在日本东京的筑地市场之下。要尝鲜看奇，仍然免不了要早起。阵阵凌晨冷风中，我呵着热气，到来开眼界。
着眼处是大大的电子版，上有鱼货标价，已经坐满“标价席”的各地买家，一动心就只要按键，既可标到心仪货品。还以为可以看到像股票市场喊价的壮观场面，谁知科技已经淘汰了喧闹。
负责人带领我们观看各种捕获的海产，于是当年只在漫画《将太的寿司》里看到的种种珍奇，突然都触手可及，包括比人还大的鲔鱼。
鱼市场外围则是零售天地，刚刚看到的海产，马上就可以在这里通过各种烹调处理，大快朵颐。事实上，很多上班族午餐时间专程到这里尝鲜。
鸡手鸭脚下厨记
当初看到行程里竟然有“上厨艺课”，我有点啼笑皆非，皆因我这个人十指不沾阳春水，家里的厨房只记得快熟面放哪儿，要我下厨根本就是大为难，况且还是学习我不吃的鱼料理！
不过，既安排之，则安之，丢人现眼不要紧，反正是远在他乡，无人知！来吧来吧！
上课的地方就在悉尼鱼市场，原来这又是它们的智慧商机之一。报名的人还真不少，一堂课约莫50人，而且有不少的中年男子结伴同来。后来才知道，原来购买这里的课程礼券送人当礼物，很普遍！
当初看到行程里竟然有“上厨艺课”，我有点啼笑皆非，皆因我这个人十指不沾阳春水，家里的厨房只记得快熟面放哪儿，要我下厨根本就是大为难，况且还是学习我不吃的鱼料理！
不过，既安排之，则安之，丢人现眼不要紧，反正是远在他乡，无人知！来吧来吧！
上课的地方就在悉尼鱼市场，原来这又是它们的智慧商机之一。报名的人还真不少，一堂课约莫50人，而且有不少的中年男子结伴同来。后来才知道，原来购买这里的课程礼券送人当礼物，很普遍！
这里的导师都是各地著名的料理专家，定期客座，我上的这堂导师是Julie Ray，讲解时手法利落、谈笑风生。因为之前参观鱼市场很早很早起身，所以上课时有点睏，脑子放空了一下(原谅我吧)。
接下来的实践课，分成小组，大家群策群力。还好，帮头帮尾还行，要我一个人从准备材料到下锅到完成，我肯定“肥佬”！导师和导师助理全场巡视，随时支援，结果生劏鱼和章鱼的任务当然轮不到我，制作一些沙拉配菜倒还帮上一点(其实我也不常吃沙拉！)。于是大家七手八脚、七嘴八舌下，料理完成！奖品是：自己的料理当午餐，配免费提供的葡萄酒！
Sydney Seafood School
Bank Street, Pyrmont
T: 61 2 9004 1111
http://www.sydneyfishmarket.com.au/
Bank Street, Pyrmont
T: 61 2 9004 1111
http://www.sydneyfishmarket.com.au/
SAILING
如贵族般扬帆出海租一艘游艇出海，风和日丽下，游览悉尼海港。最棒的是，船上都是自己人，三几友好，围舵吃喝闲聊。或伙同爱人，感受钢骨水泥以外的新鲜。嗯，谁说一定要夜晚才能浪漫？
STAYING
水上人家奢华版
仁者乐山，智者乐水。我不是智者，不过我不介意依水而居(只要没有tsunami……)，但是这辈子可能很难有这种机会，因为水边的住宅，一般都比较不是我这个世界的人可以负担的。不过不要紧，到悉尼，选择The Sebel Pier One，就起码可以短暂圆梦。是的，原本是海港办事处，后来改建成酒店，马上获得很好的回响。而且毗邻海港桥、歌剧院，还有雅皮士聚集地The Rocks，感觉很优。酒店房间全白上色，拉开落地窗帘就看到海水，住起来心情份外舒畅。
仁者乐山，智者乐水。我不是智者，不过我不介意依水而居(只要没有tsunami……)，但是这辈子可能很难有这种机会，因为水边的住宅，一般都比较不是我这个世界的人可以负担的。不过不要紧，到悉尼，选择The Sebel Pier One，就起码可以短暂圆梦。是的，原本是海港办事处，后来改建成酒店，马上获得很好的回响。而且毗邻海港桥、歌剧院，还有雅皮士聚集地The Rocks，感觉很优。酒店房间全白上色，拉开落地窗帘就看到海水，住起来心情份外舒畅。
The Sebel Pier One Sydney
11 Hickson Road, Walsh Bay
T: 61 2 8298 9999
11 Hickson Road, Walsh Bay
T: 61 2 8298 9999
EATING
Bills Darlinghurst
澳洲名厨Bill Granger开的餐馆，单是悉尼已有三间，还远到日本开分店，所写的食谱书非常畅销，最拿手的是早餐。餐馆全白墙壁、木桌木椅，Bills让早起的人先感受神清气爽，食欲自然也就来了。出发来悉尼之前，澳洲旅游局的朋友已经先推荐：scrambled eggs和pancakes一定要试！好，就点这两道。侍应生说，不如就来份Aussie breakfast吧？盘子端上来，哗，超大份！根本就是要你吃了就不用再吃午餐了！嗯，刚提到的两道菜味道如何？一个字：赞，本地我还没吃到过同样的呢！
Café Ish
澳洲籍店长娶了日本老婆，两人共同研制澳洲日本混合风料理。据店长说，日本菜在悉尼居然是名列第二受欢迎的料理。而很多前来光顾的是在澳洲生活的马来西亚人。店长好客，端出精彩的鳄鱼肉串烧，还有蛋包软壳蟹，嗯……Oishii！
82 Campbell Street, Surry Hills
T: 61 2 9281 1688
http://www.cafeish.com.au/
Nick’s Bar & Grill
我们在乘游艇游海港中途靠岸，餐馆人员送来海鲜拼盘。一开，天啊，整只超大龙虾立在盘中，旁边都是大虾、螃蟹、生蚝……太奢华了吧？
The Promenade, King Street Wharf
T: 61 2 9279 0122
http://www.nicks-seafood.com.au/
82 Campbell Street, Surry Hills
T: 61 2 9281 1688
http://www.cafeish.com.au/
Nick’s Bar & Grill
我们在乘游艇游海港中途靠岸，餐馆人员送来海鲜拼盘。一开，天啊，整只超大龙虾立在盘中，旁边都是大虾、螃蟹、生蚝……太奢华了吧？
The Promenade, King Street Wharf
T: 61 2 9279 0122
http://www.nicks-seafood.com.au/
Sake Restaurant & Bar很有情调(就是那种暗暗的)的日本餐馆，地方不小，但高朋满座。除了固定菜单，餐馆每天还提供惊喜菜单，制作当季食材料理。侍应生都很友善，会介绍，不过一般以当地人口味为准，所以吃惯日式和中式料理的我们，可能要对他们的推荐自行斟酌，比如侍应生当晚大力推荐某道菜，其实不过是这里常见的馄饨。菜色呈现精致，味道也好，不过分量稍嫌小了点。
12 Argyle Street, The Rocks
T: 61 2 9259 5656
http://www.sakerestaurant.com.au/
Icebergs Dining Room and Bar
位于景色迷人的Bondi Beach，气氛已经先赢一局。地中海风味料理，专攻海鲜。边品尝精致料理，边欣赏窗外拍岸惊涛与弄潮人，这种感觉相信不是随处可领略。
1 Notts Avenue, Bondi Beach
T: 61 2 9365 9000
http://www.idrb.com/
The Commons三两好友企图制造另一种属于悉尼的饮食风，遂创立了这间餐馆兼酒吧。装潢以田园风为主，户外与室内前半部是餐馆，后面才是酒吧，不过酒吧不像这里的pub，大家都是坐下来闲聊喝酒chill out，更像是家庭聚会。餐馆提供很典型的西餐，问了一下，原来正宗正是它们的宗旨，就是要食材呈现原有的滋味。
32 Burton Street, Darlinghurst
T: 61 2 9358 1487
http://www.thecommons.com.au/
Marque Restaurant
过去四年连续获得“三顶帽子”至高荣誉，Marque的周末waiting list竟然可以要你等一个月以上！超格调的室内设计，随便一个侍应生都对当日菜色和酒类如数家珍，超专业！菜色视觉上赏心悦目程度不消说，还有不少惊喜，如居然有鸭蛋前菜，还有烧烤兔子肉，我在推介文上看到有鸽子料理，却没在菜单上看到，一问，原来那个时候鸽子供应少，所以没列进菜单，不过大厨很好样，特地作了一份，嗯，真的很好吃哦！甜品也是惊喜连连，不过味道很独特，就要看适不适合你的口味了。
355 Crown Street, Surry Hills
T: 61 2 9332 2225
http://www.marquerestaurant.com.au/
金唐海鲜酒家
Golden Century Seafood Restaurant
Ok，如果你真的很想念中餐，这里是不错的选择。主打粤菜，很传统式地在餐馆内排满鱼缸，让你看到即将下锅的海产新鲜活跳。建议约多点人来吃，不然就别叫太多道，因为分量很大！
393-399 Sussex Street
T: 61 2 9212 3901
http://www.goldencentury.com/
Bourke St Bakery
售卖好吃的面包和pastries，好吃到顾客排长龙。店外数张长桌长凳，很快满座。店长说，已经“买下”更大的空间，不久的将来就会是al fresco式喝茶吃点心的好地方。
633 Bourke Street, Surry Hills
T: 61 2 9699 1011
http://www.bourkestreetbakery.com.au/
Malibu Sandwiches
以售卖三文治闻名，很多上班族来这儿打包。叫了一份，领出来一看，哇，大到离谱，两个人分来吃也行。
1/62-68 Foster Street, Surry Hills
T: 61 2 9280 2233
SHOPPING
Chee Soon & Fitzgerald
以布料起家，延伸出品枕头套、被单等，再追加各种色彩鲜艳的家居摆设品。负责人之一是华人，原来还是来自邻国的朋友。店面不大，不过如果你在寻找上述物品，或许会有收获。
389 Crown Street, Surry Hills
T: 61 2 9360 1031
http://www.cheesoonfitzgerald.com/
via Alley
澳洲设计师作品与进口成品都有，售卖的时装、鞋子、配件，上班逛街皆宜，应该蛮适合《女友》读者的你。价格方面，百多到两百澳币左右，尚算合理。
Shop 3, 258A Crown Street, Surry Hills
T: 61 2 8090 2064
http://www.viaalley.com/
Come As You Are
很特别的店名，先声夺人。原本还以为是出售哪个前卫还是好玩的设计师作品，结果竟然有澳洲获奖无数的著名时尚设计师Collette Dinnigan的设计，这里带进的是她的副线Collette，相对地风格比较年轻，很适合年轻时尚的白领丽人。
138 Oxford Road, Paddington
T: 61 2 9331 3350
http://www.comeasyouare.com.au/
Willow
澳洲时尚设计师Kit Willow的品牌。Willow曾“出席”过伦敦和纽约时尚周；从伦敦到中东、亚洲到纽约，最后回到祖国澳洲的悉尼生根，目前已是全球性知名时尚品牌。Kit Willow认为时尚是艺术，所以她的设计大部分艺术感强烈，穿上她的作品，就像把艺术品穿在身上。
3A Glenmore Road, Paddington
T: 61 2 9358 4477
http://www.willowltd.com/
Melissa Harris
1980年，澳洲人Melissa Harris远赴好莱坞当化妆师，但闲暇时不忘进行她心底最爱的珠宝首饰设计。好莱坞明星对她的设计青睐有加，促使她决定全心投入。天分极高的她很快在美国打响名堂，1995年时她选择回到澳洲开设店面。她的明星顾客名单中有Elton John、Tim Robbins、Jodie Foster、Michelle Pfeiffer等。
Shop 14, 2-16 Glenmore Road, Paddington
T: 61 2 9331 8817
http://www.melissaharrisjewellery.com/
Kirrily Johnston1999年开始她的时尚事业，2004年推出春夏作品，即受到《Harper’s Bazzar》与《Marie Claire》时尚编辑点名关注。Kirrily Johnston很快在英、美、亚洲打开知名度，旗舰店设在悉尼与墨尔本。她的设计主要走时尚性感风，还在三年前开展“中性风”的男装副线。
6 Glenmore Road, Paddington
T: 61 2 9380 7775
http://www.kirrilyjohnston.com/
Orson & Blake
澳洲知名设计师设计家具、家居用品与时尚店。店面很大，还有二楼，售卖物品也多，要是款式合你心意，或许可以在这里流连数个小时。
83-85 Queen Street, Woollahra
T: 61 2 9326 1155
http://www.orsonandblake.com.au/
FLYING
Qantas Airways
享誉全球的A380，获奖无数。由著名设计师Marc Newson带领名气同样响当当的“团员”Akira Isogawa、Peter Morrissey、Collette Dinnigan、Neil Perry，从座骑的舒适度，到毛毯与梳洗用具的设计，到让你不仅只是填饱肚子的飞机餐，都要你获得与众不同的飞行体验。
而亲身经历之后，我必须说，真的是爽哦！
最出名的，莫过于商务舱的蛹型座位，不仅覆盖广，增添隐私，座椅还可以调到180度平躺位置，乘搭夜班机时肯定可以舒服地睡上一大觉。
不睡觉的话，完全照顾到人体工学的座椅随你喜欢调整角度，长途飞行不再要你腰酸背痛。超大荧幕的视频，还是触屏式，电影片子收录广，看到不想下飞机。
飞机餐永远不是你的那杯茶？嗯，这回要改观了。从开胃菜到主菜、甜点，还有零嘴、咖啡或茶，吃到你很满足。吃饱睡觉，睡醒了肚子饿？随时有香脆的烘烤三文治送上来。太受宠了！对了，不仅是商务舱舒服，经济舱的位子也不小，起码就比那世界有名的某航空公司的大呢。
于《女友》July 2011 - Travel
2 comments:
this is a great post! If I have free time, i can drop by Sydney :)
Jamie：tks! and also blog about it :)
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