人人说好未必好，口味人人不同

要说的是阿南特制面。

那是位于Upper Jurong Road，Singapore Discovery Centre和SAFTI对面熟食中心的那一摊。

一眼看到一堆名人推荐和采访介绍。应该是不错吧？

叫了肉挫面，$4。

我还蛮常吃肉挫面的，所以有一定的要求。

首先，是整体味道，第一鼻闻到、第一口吃到的，都是醋味。当然，肉挫面肯定要加醋，但是让醋味喧宾夺主，成为主流，就不对了。换句话说，醋下得太重。

面条的咬劲还可以，但就我所吃过的肉挫面当中，这个面条的水准只能算中等。

跟着喝了一口汤，嗯，我是在喝汤吗？为何感觉像在喝白开水？

然后咬了一口猪肉丸，一股浓浓的猪骚味在口里挥之不去。我周围有很多人不吃猪肉，不是因为他们是回教徒，而是他们无法忍受处理得不好的猪肉那股猪骚味。我不排斥猪肉，事实上，我还以为有很多食物还是用猪肉比较好吃，如香肠、水饺、锅贴、肉干等等。我也吃猪肝、猪肚、大肠、粉肠……但是猪骚味处理不掉的猪肉丸肯定不pass。

接着是主角肉挫。每吃一口，我几乎都会吃到处理不干净的软骨、碎骨、肉筋。我知道有些人喜欢吃软骨、肉筋，贪它的咬劲。但是我不喜欢。

还有吗？有，大配角生菜，瘦瘦“哺哺”的，一副营养不良的样子，一点清脆新鲜的感觉都没有。

最后，回到价格，是有分$3和$4，我当时直接叫了$4，结果还是吃不饱。（曾经有一个中国来的同事说，新加坡熟食中心里卖的面食，真的是分量很少）我不知道$3的有什么分别，难道是只够小孩吃的分量？还是$3或$4其实就没什么分别？

PS. 为何没有肉挫面的照片？因为我开始吃了以后，才决定有话要说……